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O enriquecimento de pão um lysine pode executar-se ou adição a uma farinha dos produtos naturais ricos com a proteína em geral e um lysine especialmente, ou por adição de concentrados ou preparações puras de um lysine. Entre vários produtos naturais da atenção especial, em vista da alta manutenção de um lysine, a farinha de soja, a levedura, em pó escuma o leite, os germes dos cereais e podsolnechnikovy ou bolos de comida hlopchatnikovy merece. É claro que os produtos naturais têm aquela vantagem que exceto o conteúdo de proteína aumentado em geral também contêm quantidades significativas de vitaminas, substâncias minerais e outros fatores adicionais da comida. Assim, camareiros naturais se apresentam podemos enriquecer o pão em um complexo.

Os resultados semelhantes receberam-se por Osborn e Mendel em experiências com os ratos brancos jovens que recebem mais vária dieta que se compôs disto ou aquele produto de uma moedura de trigo (uma farinha de prêmio, farelo de cereais, germes), óleo de vaca e mistura de sal. Em uma dieta de uma farinha do prêmio de um rato muito mal cresceu e desenvolveu-se; consideravelmente mostraram o melhor crescimento em uma dieta de germes de trigo e farelo de cereais. Quando a dieta conteve uma farinha do grão de trigo integral, durante várias gerações Osborn e Mendel observaram o crescimento normal de animais.

O objetivo de testes certificados de amostras de produto - a sua identificação, a determinação dos valores real de indicadores de segurança e comparação com a concentração permissível máxima básica (valores) da detecção da complacência que forma a base da questão do certificado. E também a realização de padrão testa para a determinação dos valores real de indicadores da qualidade que se executa segundo a Lista dos indicadores que são sujeitos à confirmação no certificado obrigatório de gêneros alimentícios.

Pão de centeio simples: - geralmente assam de uma farinha de papel de parede em formas, é raro - podovy, de uma farinha descascada e seyany - formado e podovy. Qualidade de pão: uma migalha escura, volume bastante pegajoso, mais pequeno, do que no pão branco (como a porosidade é menos), uma crosta escura.

Consideração por corpo de certificado dos documentos submetidos pelo requerente. Nesta etapa o corpo do certificado considera documentos, verificando a sua suficiência, autenticidade e confiança nos caminhos disponíveis para ele. Se necessário ou a emergência de dúvidas o corpo do certificado pode solicitar a informação adicional do requerente ou de outras autoridades competentes.

O melhorado - de uma farinha dos graus primeiros, segundos e mais altos. Prepare-se com a adição gorda (margarina, a vaca de óleo e rastitelno, açúcar em 2-7%, também acrescentam improvers protéico: o soro de leite, proteína de soja, seca isolado da proteína de peixe, seca a mistura protéica e outros camareiros. Os aditivos aromáticos não usam.

A aplicação para executar certificou testes e/ou questão do certificado da conformidade. Executa-se pelo requerente segundo as regras do sistema. Em conjunto com a exigência padrão necessário, a documentação técnica se se necessitar segundo as formas tomadas e os esquemas do certificado fornece-se.